Araç çubuğuna atla
Yaşam

Emine Göğüş Mutfak Müzesi – Gaziantep İli Tanıtım Yazıları Serisi

Gaziantep İli tanıtım yazılarımıza Emine Göğüş Mutfak Müzesi ile devam ediyoruz, umarız beğenirsiniz.

Emine Göğüş Mutfak Müzesi

Gaziantep’i tanıtırken tarih ve gastronomi kültürlerinin kesişme noktası olarak ifade etmiştik. Gaziantep, UNESCO tarafından “Creative Cities Network” projesine gastronomi şehri olarak 2016 yılında dâhil edilmiştir. Tencere yemek çeşitleri yüzlerle ifade edilen, baklavası tescil edilen, kebapları ve diğer lezzetleriyle bilinen Gaziantep mutfağı hak ettiği unvana sahiptir. Dünyada kendi adıyla anıyla anılan mutfağa sahip tek şehir olan gastronomi kenti Gaziantep’in tanıtımında Emine Göğüş Mutfak Müzesi’ni tanıtmazsak olmazdı.

Yemeklerindeki bu başarısı elbette tesadüf değildir. Neneden ve dededen toruna aktarılan bu kültür, miras gibi kıymeti bilinerek sahiplenilmektedir. Yemek ve tatlılarda kullanılan malzemeler ve yapılış tarzları, tecrübe ve titizlikle birleştiğinde kendine has bir mutfak ortaya çıkmaktadır. Baharatları, sosları ve salçaları ile eşsiz bir lezzete sahip Gaziantep Mutfağı’nı en güzel tanıtan yer elbette Emine Göğüş Mutfak Müzesi’dir. Eskiden Kethüaczade Göğüş İbrahim Efendi Konağı olarak bilinen müze, Gaziantep Büyükşehir Belediyesince 2008 senesinde restore edilerek hizmete açılmıştır. Kuzeyindeki Gaziantep Kalesi ile birlikte turistlerin ilgisini çekmektedir. Diğer adı Göğüş Konağı olan müze 1904’de yapılmıştır. Gaziantep yemek kültürünü sonraki nesillere aktarmak için güzel düşünülmüş bir yapıttır. Ayrıca ülkemizde kurulan ilk mutfak müzesidir. Mutfak müzesinde teşhir edilen yemeklerden bazıları unutulmuş yöresel yemeklerdir. Günlük yemekler dışında yuvalama, tandır ve bayram yemeği gibi özel günlerde pişirilen yemekler nasıl yapıldığı bilgileriyle sergilenmektedir. Müzede sadece yiyecekler değil, kahve gibi içecekler de cansız mankenler kullanılarak tanıtılmaktadır. Vitrinlerde yemek pişirmede kullanılan araç gereçler de ziyaretçilere gösterilmektedir. Müzenin duvarlarında her salonda sergilenenler hakkında bilgi veren panolar asılıdır. Gaziantep iline özgü baharatların ve bakır ürünlerinin satıldığı yerler de vardır.

Müze ziyareti

Müze ziyaretleri 08.30 ilâ 17.30 saatleri arasında ve haftanın her günü yapılabilmektedir. Gaziantep İli merkez Şahinbey ilçesinde, Karagöz Mahallesi Hasırcı Sokak’ta bulunan müzenin irtibat numarası 0 (342) 2200888’dir.

Gaziantep İli tanıtım yazılarımızdan bir diğeri olan “Zeugma Antik Kenti ve Zeugma Mozaik Müzesi Tanıtımı” adlı yazımızı da okumanızı tavsiye ederiz.

Bu yazı hazırlarken “Türkiye Kültür Portalı” kaynağından faydalanılmıştır

Etiketler

Hakan Yıldız

Doğum tarihi - yeri: 1978 - Konya. Mezuniyet bilgileri: Anadolu Üniversitesi İşletme Bölümü, Anadolu Üniversitesi Adalet Bölümü. Eğitim Sertifikaları: ISO 9001:2000 Kalite Yönetim Sistemi (2007), Bilgisayar Operatörlüğü, (2014), Temel Grafoloji - İmza ve Yazı Analizi, İletişim ve Tanışmada Zarafet, İş Hayatında Zaman Yönetimi ve Motivasyon, Kurum Kültürü ve İmaj Yönetimi, Etkili İletişim ve Beden Dili, Kişilik Tipleri ve Farkındalık (2015). Mesleği: Resmî bir kurumda veri hazırlama ve kontrol işletmeni.

4 Yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

İlgili Makaleler

Başa dön tuşu
Kapalı
Kapalı