Araç çubuğuna atla
Sağlık

Kuşburnu Nedir ? Kuşburnunun Faydaları Nelerdir ? Kuşburnu Çayı Neye Yarar ?

Kuşburnu’nun besin değeri

Kuşburnu’ nun A vitamini ve C vitamini değeri yüksek orandadır. Yine yüksek oranlarda barındırdığı mineraller kalsiyum, potasyum, fosfor ve magnezyumdur. Karbonhidrat içeriği nedeniyle yüz gramında günlük kalori ihtiyacımızın yüzde onunu karşılar. (162 kalori) Az miktarda lif içerirken, hiç kolesterol içermez.

Kuşburnu nasıl kurutulur?

Toplanan taze meyveleri güneş gören bir yere bez üzerinde serilir. 15 güne kadar kurutulur. 2 yıl kadar hava almayan cam kavanozlarda saklanabilir. Eğer yaş hâlde muhafaza edecekseniz buzdolabında 2 hafta saklayabilirsiniz. Daha uzun süre yaş meyve olarak saklamak isterseniz, derin dondurucuya buzdolabı poşeti içerisinde koyarak 1 yıl boyunca taze tutabilirsiniz.

Kuşburnu nerede yetişir? Nasıl yetiştirilir?

Kuzey Afrika’da, Avrupa’da ve Batı Asya’da yetişen ve 3,5 metreye kadar uzayan dikenli ağaçlarda yetişen içi tüylü bir meyvedir. Her toprakta yetişse de dere kenarlarında daha iyi yetişir. Sulamaya ihtiyaç duymasa da sulandıkça verimi artar. Mayıs ilâ Temmuz ayları arasında çiçek açar. Tohumları sonbaharda olgunlaşır. Eylül ilâ Ekim aylarında meyvesi hasat edilir.

Kuşburnu çayı nasıl yapılır?

Çay yapmak için alacağınız kuşburnunu marketlerden kapalı paketlerde değil, aktarlardan doğal olarak kurutulmuş kuşburnu almanız gerekiyor. Taze kuşburnu alarak kendiniz de kurutabilirsiniz. Kurutulmuş kuşburnu meyvesini (birkaç kaşık kadar) kaynayan suya atın ve 15 dakika boyunca kaynatın. 10 dakika kadar da demlenmeye bırakın. İçerisine bal ilave ederek içebilirsiniz. Ayrıca çayına ıhlamur, tarçın ve karanfil karıştırarak kış çayı hazırlayabilirsiniz.

Kuşburnu marmelatı nasıl yapılır?

Kuşburnu meyveleri tüylerinden arındırılır. Düdüklü tencereye koyulan meyvelerin üzerini geçecek kadar su koyulur. 45 dakika orta ateşte kaynatılır. Meyveler yumuşamış olur. Sonra bu meyveler ezilir ve bir bezden süzülerek çekirdeklerinden ayıklanmış olur. Birkaç kez süzme işlemi tekrarlanır ki tüylerinden iyice arınsın. Tekrar ocağa alınır ve şeker ilave edilerek orta ateşte yarım saat daha kaynatılır. Kaynarken oluşan köpükler atılır. Sıcakken cam kavanozlara alınır ve kavanozların kapakları sıcakken kapatılır. Soğuyunca kıvamı koyulaşır.

Kuşburnu neye iyi gelir? Kuşburnunun faydaları nelerdir?

Soğuk algınlığında, gripte C vitaminine başvururuz. Kuşburnunda da C vitamini olduğundan, bu rahatsızlıklarında kuşburnuna da başvurabilirsiniz. Üst solunum yolu enfeksiyonunu iyileştirir. Bağışıklığı güçlendirir. Antioksidandır, kansere karşı koruyucudur.

Ayrıca kötü kolesterole iyi gelir. Ödem gidericidir. Ciltteki kırışıklıkları giderir, cilde tazelik vererek canlı görünmesini sağlar. Kemik erimesine (osteoporoz) karşı iyi gelir. İhtiva ettiği polifenol, tümörleri küçültmeye ve kansere karşı etkilidir. Hipokrat, kuşburnunu iltihapları iyileştirmek için kullanmıştır.

Yağı neye iyi gelir?

Kuşburnu yağı, kuşburnunun çekirdeklerinden soğuk pres işlemleri neticesinde elde edilir. Yağı cilde uygulandığında cildi nemlendirir, yeniler, gençleştirir. Saç dökülmesini önler.

Çayı zayıflatır mı?

Metabolizmayı hızlandırdığından, diyet ve spor yapıyorsanız zayıflamaya yardımcı olur.

Kuşburnu çayının zararı var mı?

Yoğun kullanılırsa (örneğin günde 3 bardaktan fazla çay içilirse) bazı yan etkiler görülebilir. Bunlar mide ekşimesi, baş ağrısı, uykusuzluk, kusma veya bulantıdır. Şeker hastası iseniz, ne kadar ve ne şekilde tüketeceğinize dair doktor tavsiyesi almanız gerekir.

Etiketler

Hakan Yıldız

Doğum tarihi - yeri: 1978 - Konya. Mezuniyet bilgileri: Anadolu Üniversitesi İşletme Bölümü, Anadolu Üniversitesi Adalet Bölümü. Eğitim Sertifikaları: ISO 9001:2000 Kalite Yönetim Sistemi (2007), Bilgisayar Operatörlüğü, (2014), Temel Grafoloji - İmza ve Yazı Analizi, İletişim ve Tanışmada Zarafet, İş Hayatında Zaman Yönetimi ve Motivasyon, Kurum Kültürü ve İmaj Yönetimi, Etkili İletişim ve Beden Dili, Kişilik Tipleri ve Farkındalık (2015). Mesleği: Resmî bir kurumda veri hazırlama ve kontrol işletmeni.

14 Yorum

    1. Merhaba, kuşburnu çayı hazırlarken, kurutulmuş kuşburnu meyvelerini ezerek kullanırsanız, aroması ve faydası daha etkili olur. Diğer makalelerimizi de okumanızı tavsiye ederiz. Sağlıklı günler dileriz.

  1. Kuşburnunun hem marmelatini hem de cayini cok severim. Güzel ve aciklayici bir yazi olmuş elinize sağlık..

  2. maalesef hakikisini içemiyoruz ama kahvede oyun oynarken ver bi kuşburnu dediğimizde getiriyorlar bi şeyler 🙂

    1. Merhaba, tüm bitki çaylarında sağlıklı olması için katkı maddesi ve şeker içermemesi, son kullanma tarihinin geçmemeiş olması gerekir. Oraletler veya gıda boyalı hazır bitki çayları sağlıklı değildir. Diğer makalelerimizi de okumanızı tavsiye eder, sağlıklı günler dileriz.

  3. Marketten aldığım sallama bitki çaylarından en çok kuşburnu çayını severek içerdim, bu yazıdan sonra hazır bitki çayı almayacağım. Bilgilendirme için teşekkürler

  4. Kuşburnu marmelatına bayılırım. Eğer tatmadıysanız vazgeçemeyeceğiniz bir tat. Hem faydalı, hem lezzetli.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

İlgili Makaleler

Başa dön tuşu
Kapalı
Kapalı