Araç çubuğuna atla
Sağlık

Dut Neye İyi Gelir? Dut Pekmezi ve Dut Kurusunun Faydaları Nelerdir?

ŞİFALI BİTKİLER

Dut meyvesinin besin değeri

100 gr. Dut meyvesinde bulunan zengin içerik;

87 gr. su, 0,4 gr. yağ, 1,5 gr. lif, 1,3 gr. protein, 200-260 mg. civarında potasyum ve 9,8 gr. karbonhidrat, 1,7 gr. lif, 8,1 gr. şeker, 39 mg kalsiyum, 1,85 gr. demir, 18 mg. magnezyum, 38 mg. fosfor, 10 mg. sodyum, 0,12 mg. çinko, 0,03 mg. tiamin, 0,1 mg. riboflavin, 0,62 mg. niasin, 0,05 mg b6 vitamini, 0,87 mg e vitamini ve 44 kalori vardır.

Ayrıca A, B1, B2, C ve K vitaminleri ile antosiyanin ve karoten de içerir. Fakat kolesterol ve kafin yoktur. Barındırdığı protein diğer meyvelerden daha fazladır. Yaz meyvesidir. Kırmızı ve siyah dut ağızdaki yaralara iyi gelir. Lifli olduğundan sindirime iyi gelir. İçerdiği flavonoidler sayesinde kalbi korur. Vitamin ve mineral oranı yüksektir.

Morusalba isimli ağaç türü olan ağacının yaprakları ipek böceklerinin besin kaynağıdır. Yaprağı anti-enflamatuar (iltihapla savaşan) özelliğinin yanı sıra saç dökülmesi için de ilaç olarak kullanılır. Her sabah kurusundan 1 avuç kadar yediğinizde tüm bu yararlı maddeleri vücudumuza almış oluruz ve daha enerjili hissetmemize neden olur.

Dut nasıl kurutulur? Dut yaprağı nasıl kurutulur?
Dut nasıl kurutulur? Dut yaprağı nasıl kurutulur?

Dut ve Yaprağı nasıl kurutulur?

Dut meyvesini veya yaprağını güneş alan bir zemine serili bez üzerine yayarak 5 gün boyunca beklediğinizde dut kurunuz veya dut yaprağı kurunuz hazır demektir. İki güne bir altta kalan yüzeyleri ters-düz etmeyi ihmal etmeyin.

Dut ağacı nerede yetişir? Dut ağacı nasıl yetiştirilir?
Dut ağacı nerede yetişir? Dut ağacı nasıl yetiştirilir?

Dut ağacı nerede yetişir? Nasıl yetiştirilir?

Sıklıkla Ankara, Erzurum, Erzincan, Elazığ, Malatya, Kahramanmaraş ve Ordu’da yetiştirilir. Taze tüketimi için olduğu gibi pekmezini, dut kurusunu, dondurmasını, reçelini, tatlı sucuğunu ve meyvesinin suyunu da üretmek için yetiştirilir. Saklama süresi kısa olduğundan hasat döneminde tüketmek gerekmektedir. Ağaçları 15-20 metreye kadar uzar, hızlı büyürler. Gövdesi kalın ve dik olur.

Hayvancılık için yaprakları kuru veya taze olarak yem yapımında kullanılır. Ağacından yaprak üretilir. Müzik aleti, sandık veya mobilya yapımında kullanılır.

Üç çeşidi bulunur: Beyaz, kırmızı ve kara dut.

Beyaz (akdut) anavatanı Orta Asya ve İran’dır. Nisan – Mayıs aylarında çiçek açar. Bol güneşli ve sıcak bölgeleri sever. 10-15 günde bir sulanır. En sık Akdeniz ve Doğu Anadolu Bölgelerinde yetişir. Nemli topraklarda verimi fazladır. Fazla olmamakla beraber azotlu gübre de meyve verimini artırır.

Yaprağı kaynatılır mı, demlenir mi? Dut yaprağı çayı nasıl hazırlanır?

Kaynamış suya ilave edilen yaprağı, 5 dakika kadar demlenmeye bırakılır. Yaprağı da dutun kendisi kadar faydalıdır.

Dut yaprağı kaynatılır mı, demlenir mi? Dut yaprağı çayı nasıl hazırlanır?
Dut yaprağı kaynatılır mı, demlenir mi? Dut yaprağı çayı nasıl hazırlanır?

Kurusu ve yaprağı neye iyi gelir? Faydaları nelerdir?

Aynı dut gibi yaprağı da mineral ve vitamin barındırır. Anti-enflamatuar (iltihabla savaşan) özelliğinin yanı sıra vücuttaki enfeksiyonun azalması için de tercih edilir. Antioksidandır. (Vücuttaki zararlı maddelerin etkisini önleyerek vücudumuzun zarar görmesini engelleyen, vücudun ürettiği ancak daha çok gıdalardan aldığımız kimyasal madde, oksidasyon karşıtı) Bağışıklığı güçlendirir. Hastalıklara karşı koruma sağlar. Faydalarını maddeler halinde sıralayalalım:

  • Kötü kolesterol seviyesini düşürür.
  • İçerdiği demir, oksijen dağılımını artırmaya yardımcı olur, metabolizma hızlanır, kırmızı kan hücrelerinin üretimini artırır. Kan basıncını düzenler. Anemi için ideal bir doğal tedavi tercihidir. Kansızlığa iyi gelir.
  • Günlük C vitamini ihtiyacını karşılar. (Bir porsiyon yediğinizde)
  • Günlük bir bardak dutun suyu içmek görmeye iyi gelir. Göz yorgunluğunu giderir. (içerdiği A vitamini sayesinde)
  • Saçlardaki melanin üretimine yardımcı eder, saçın doğal rengini korur.
  • Antioksidan yönünden zengin bir meyvedir. (Kanser riskini azaltma özelliği vardır)
  • Böbrekleri güçlendirir, karaciğeri temizler.
  • Ameliyat sonrasında (örneğin doğum sonrası) iyileşmeyi hızlandırır. Kan dolaşımını iyileştirir ve enfeksiyonu önler.
  • Sindirimi rahatlatır. Lifleri sayesinde diyette tercih edilir.
  • Kabızlığa, şişkinlik ve krampa faydalıdır.
  • Kan şekerini düzenler. (özellikle beyaz)
  • Kalp sağlığını korur.
  • Göze iyi gelir. Görüşü geliştirir, görme kaybından korur.
  • Bağışıklığı geliştirir.
  • Yaşlanma karşıtıdır.
  • Kilo vermenize destek olur.
  • Pekmezi bronşite ve astıma faydalıdır.
  • Pekmezi hafızayı güçlendirir.
  • Pekmezi ülsere karşı iyi gelir.
  • Karadut şurubu (karadut şurubu) ağız ve diş etinde meydana gelen iltihabı iyileştiricidir.

Dut pekmezi kilo aldırır mı?

Pekmezi iştah açıcıdır. Fazla tüketilirse kilo aldırır. Kilo almak isteyenler için sağlıklı bir seçenektir. Kıvamı yoğun olduğundan tahin ile karıştırarak tüketilebilir. Yoğunluktan etkilenmem derseniz, sabahları aç karına 2 yemek kaşığı tüketebilirsiniz. Çaya, süte veya tatlıların içerisine şeker yerine eklenebilir.

Dutun zararı var mı? Pekmezi veya Kurusu zararlı mı?

Aşırı tüketilmedikçe zararı yoktur. Hamileler ve emziren anneler doktora sormadan tüketmemelidir. Eğer dutun yaprağının çayı içecekseniz, günlük 2 bardaktan fazla içmemeli ve ara vermeden uzun süre çayına devam etmemelisiniz.

Etiketler

Hakan Yıldız

Doğum tarihi - yeri: 1978 - Konya. Mezuniyet bilgileri: Anadolu Üniversitesi İşletme Bölümü, Anadolu Üniversitesi Adalet Bölümü. Eğitim Sertifikaları: ISO 9001:2000 Kalite Yönetim Sistemi (2007), Bilgisayar Operatörlüğü, (2014), Temel Grafoloji - İmza ve Yazı Analizi, İletişim ve Tanışmada Zarafet, İş Hayatında Zaman Yönetimi ve Motivasyon, Kurum Kültürü ve İmaj Yönetimi, Etkili İletişim ve Beden Dili, Kişilik Tipleri ve Farkındalık (2015). Mesleği: Resmî bir kurumda veri hazırlama ve kontrol işletmeni.

3 Yorum

  1. Merhaba, dut yetiştiriciliği yapanlardan dalından taze olarak alarak kendiniz kurutabileceğiniz gibi, aktarlardan veya e-ticaret sitelerinden de satın alabilirsiniz. Sağlıklı günler dileriz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

İlgili Makaleler

Başa dön tuşu
Kapalı
Kapalı