Araç çubuğuna atla
Sağlık

Antep Fıstığı Nedir ? Antep Fıstığınının Faydaları Nelerdir ? Antep Fıstığı Neye Yarar ?

Hangi kuruyemiş neye iyi gelir?

Kuruyemişleri sevmeyen yoktur ancak hangisinin neye iyi geldiğini ezbere bilmesek te merak ederiz. Bu nedenle arama motorlarında en çok “hangi kuruyemiş neye iyi gelir” veya “hangi bitki neye iyi geliyor” şeklinde aramalar yapıldığını gözlemleriz. Bu yazıda en sevilen kuruyemiş çeşidi olan Antep fıstığından (Latince adı: Pistacia veya pistachio) bahsedeceğiz. Şimdi gelin Antep fıstığı veya Siirt fıstığı diye yöresel adı ile tanınan bu lezzetli kuruyemiş hakkında merak edilen konu başlıklarından bahsedelim.

Antep fıstığının besin değeri

Leziz tadının yanında besin değeri olarak içerdiği vitamin (E, B ve C vitaminleri), mineral ve diğer besin öğeleri, Antep fıstığının tercih sebepleridir. Besin değeri yönünden de revaçtadır. 100 gram Antep fıstığı ile vücudumuzun günlük protein (sığır etinin 2 katı), fosfor (sığır etinin 4 katı) ihtiyacının yüzde 35’ini ve B1 vitamini karşılar.

Antep fıstığının faydaları nelerdir? Antep fıstığı neye yarar?

Sağlıklı bir atıştırmalık olan Antep fıstığı lezzetli ve şifalı bir atıştırmalıktır. Diğer kuruyemişler gibi hastalıklara karşı koruyucudurlar. Sağlıklı yağlar, lif ile protein barındırırlar, damar sertliğini önleme, kolesterolü düşürme veya antioksidan içerme gibi faydaları vardır. Tokluk hissi verirler, iştahınızı dengede tutmanıza ve kalori ile savaşmanıza yardımcı olurlar.

Kalbinize iyi gelir, kan yapar. Böbrek ağrısını azaltır, böbrekteki ve mesanedeki kumun düşürülmesine yardımcı olur, safra kesesi ve göğüs ağrısını azaltır. Kan şekerinin yükselmemesini sağlar. Vücudunuzu ve zihninizi güçlendirir. Öksürüğü ve balgamı olana önerilir. Akciğerdeki iltihabı temizlediği bildirilmiştir. Koruyucu sağlık bilinci ile tüketilmesi gereken bir çerezdir.

Bağışıklık sisteminizi güçlendirir. “Corona virüsünden (Covid-19) nasıl korunurum” veya “virüslerden nasıl korunulur” gibi aramaların sıkça yapıldığı bu günlerde, virüslerden korunmak için öncelikle bağışıklık sisteminizi güçlü tutmanız gerektiği doktorlar tarafından söylenmektedir. Doktorlardan bahsetmişken, her türlü bitkisel gıda tüketiminin destek amaçlı olduğunu, hastalıkları tedavi etmek için önce doktora başvurmanız ve doktorun vereceği ilaçları kullanmanız gerektiğini unutmayınız.

Antep Fıstığı Nerede Yetişir?

Antep fıstığı nasıl yetişir diye soran birisi muhtemelen kendi coğrafi bölgesinde Antep fıstığı yetiştirmeyi düşünüyor demektir. Ülkemizin çoğu kesiminde (56 farklı ilde) yetiştirilse de çoğunlukla iklim olarak en uygun yer olan Güneydoğu Anadolu Bölgesinde yetiştirilmektedir. Hatta bu bölgede yaşayan çok sayıda kişi geçimini Antep fıstığını kuruyemiş olarak üretmekten sağlamaktadır.

En çok Gaziantep ilinde yetişmekle birlikte, Siirt, Şanlıurfa, Adıyaman ve Kahramanmaraş’ta da ekonomimiz açısından çokça yetiştirildiği görülür. Dünyada üretilen bu çerezin %98’inin 5 ülke tarafından gerçekleştirildiği görülür. Bu ülkelerin başında %47’ye yakın kısmı olan 472.000 tonluk üretimi ile İran gelir. Diğerleri ise Amerika (%23), Türkiye (%15), Çin (%7) ve Suriye (%5)’dir. Ülkemizin üretim miktarı 150.000 tondur.

Antep Fıstığı Çeşitleri

  • Tekin Antep Fıstığı: Kaliteli, gelir getirisi yüksek fıstık çeşididir. Sıcak bölgeleri sever.
  • Barak Yıldızı Antep Fıstığı: Erken olgunlaşır, genelde yaylalarda yetişir. Gaziantep’te Ağustos’un ilk haftalarında olgunlaşır.
  • Halebî Antep Fıstığı: Eylül’de olgunlaşır, kaliteli ancak verimsiz bir çeşittir.
  • Ohadi Antep Fıstığı: Geç olgunlaşır, ağacı yavaş gelişir, bu nedenle verimsizdir. Fiyatı ise bariz şekilde pahalıdır.
  • Siirt Fıstığı: En kaliteli çeşididir. Diğerlerinden daha verimlidir. Her sene ürün verir.

Antep Fıstığının Kullanım Şekilleri

Antep fıstığının kullanma şekilleri (kullanım alanları) oldukça fazla. Fıstık içi yemeklerde veya tatlılarda kullanılır. En yaygın hâli ise kavrulmuş atıştırmalık olarak tüketilmesidir. Fıstık içi toz hâlinde de kullanıma sunulmaktadır. Tuzlanmış veya tatlandırılmış ise alınması tavsiye edilmez. Organik olması, değerini ve dolayısıyla da fiyatını da artırır.

Antep Fıstığının Günlük Tüketimi

Her şeyin eğer azı karar çoğu zarar diyorsanız, doğru söylüyorsunuz. Faydalı olsan besinleri de abartmadan tüketmek gerek. Antep fıstığının tavsiye edilen tüketim miktarı kişiye göre değişebilmekte ve sağlığa ne derecede etki edeceği tüketim sıklığına bağlı olmakla birlikte günlük 50 gr.’a kadar tüketilmesi yeterli olup, diğer her besinde olduğu gibi aşırı tüketmemek gerekir. Adet olarak belirtmek gerekirse her gün 12 adet tüketilebilir.

Antep fıstığının zararı var mı? Antep fıstığının zararları nelerdir?

Antep fıstığının yağı çok olduğundan sivilcelere neden olabilir. Aşırı tüketildiğinde kilo aldırabilir. (Tavsiye edilen miktarda tüketilirse kilo aldırmayan bir çerezdir.) Eğer cildiniz hassas ise Antep fıstığı yağı alerjiye neden olabilir.

Etiketler

Hakan Yıldız

Doğum tarihi - yeri: 1978 - Konya. Mezuniyet bilgileri: Anadolu Üniversitesi İşletme Bölümü, Anadolu Üniversitesi Adalet Bölümü. Eğitim Sertifikaları: ISO 9001:2000 Kalite Yönetim Sistemi (2007), Bilgisayar Operatörlüğü, (2014), Temel Grafoloji - İmza ve Yazı Analizi, İletişim ve Tanışmada Zarafet, İş Hayatında Zaman Yönetimi ve Motivasyon, Kurum Kültürü ve İmaj Yönetimi, Etkili İletişim ve Beden Dili, Kişilik Tipleri ve Farkındalık (2015). Mesleği: Resmî bir kurumda veri hazırlama ve kontrol işletmeni.

5 Yorum

  1. En sevdiğim çerezdir antepfıstığı kilo sorunum olduğundan tavsiye ettiğiniz miktarlarda yiyeceğim teşekkür ederim

  2. Gün-de 21 adet antep fıstığı tüketimi vücudun et tüketim ihtiyacını karşılıyor bildiğim kadarıyla

    1. Merhaba, araştırdığımız kaynaklarda günlük bir avuç kadar veya 12 adet tüketilmesine yönelik bilgiler bulunmaktadır. Yazılarımızı hazırlarken referans değerlerini sağlığı riske atmayacak oranlardan seçiyoruz. Şahsen ben alerjim olmadığını ve sağlığıma zarar vermediğini bildiğimden bir avuçla yetinmem, bir kase alsam bitirmeden bırakmam, çok severim antep fısığını. Ne kadar tüketeceğiniz sağlık durumunuzla ilgilidir. Diğer makalelerimizi de okumanızı tavsiye eder, sağlıklı günler dileriz.

  3. bi ara bu antep fıstığı işini yapmıştım toptan olarak bu kadar faydalı olduğunu bilsem birazda kendim yerdim para kazanacağım diye gramla yedim 🙁

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

İlgili Makaleler

Başa dön tuşu
Kapalı
Kapalı